Unser Brot - Natur pur

Mehl, Wasser, Hefe, Sauerteig aus eigener Herstellung, Salz und Gewürze – das sind die Grundzutaten für unsere Brote. Allein aus natürlichen Rohstoffen, ohne künstliche Zusätze und nach überlieferten Rezepturen entstehen die Teige. Je nach Sorte wenden wir unterschiedliche Knettechniken an und formen in Handarbeit und mit viel Liebe französisches Landbrot, Tiroler Brot, Wespentaille und vieles mehr. In ausgedehnten Ruhepausen entwickeln sie schließlich ihren einmaligen Geschmack bevor sie – frisch aus dem Ofen – die Backstube mit ihrem Duft erfüllen.

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Unser Brotkalender

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